Spaghetti au Pesto d'Olives Tomates et Jambon Cru

Publié le 8 Juin 2017

Spaghetti au Pesto d'Olives et Jambon Cru © Ana Luthi Tous droits réservés 11

Spaghetti au Pesto d'Olives
Tomates et Jambon Cru 

(pour 4 personnes)

Ingrédients:
400 gr de spaghetti
4 tranches de jambon cru italien
4 tomates (tailles moyennes)
1 bonne càs de Pesto aux olives
1 bouquet de basilic
1 cube de bouillon de volaille
1 morceau de parmesan
1 piment
Huile d'olive
Sel & poivre
 

Préparation:
Commencer par porter à ébullition une grande marmite d'eau salée, ajouter un cube de bouillon de volaille. Une fois l'eau bouillonnante, jeter les spaghetti dedans. Cuire ceux-ci une minute de moins que les minutes conseillées sur leur emballage.

Pendant ce temps couper les tomates en quartier en ôtant leurs pédoncules mais sans les émonder, couper le piment en rondelles en l'ayant égrainé.

Après avoir coupé grossièrement les tranches de jambon, le griller rapidement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Retirer alors les spaghetti de l'eau chaude, tout en réservant celle-ci, et les mettre dans un wok ou une grande sauteuse avec un bon filet d'huile d'olive. 

Ajouter les tomates, le pesto, le piment, le basilic effeuillé, poivrer et parsemer d'un peu de parmesans râpé. Verser alors une bonne louche d'eau de la cuisson des spaghetti et faire revenir le tout une bonne minute en les mélangeant afin que tous les parfums se mêlent.

Une fois tout le bouillon absorbé par les pâtes, parsemer encore celles-ci de parmesan, répartir le jambon grillé par-dessus et servir les pâtes chaudes aussitôt.

 

Suggestion:
Si vous n'avez pas de pesto maison, utilisez celui du commerce de votre choix, mais les pestos sont très faciles à réaliser et se conservent longtemps, on peut varier les saveurs avec différents ingrédients alors n'hésitez pas à en préparer selon vos goûts.

 

Spaghetti au Pesto d'Olives et Jambon Cru © Ana Luthi Tous droits réservés 02Spaghetti au Pesto d'Olives et Jambon Cru © Ana Luthi Tous droits réservés 03Spaghetti au Pesto d'Olives et Jambon Cru © Ana Luthi Tous droits réservés 07Spaghetti au Pesto d'Olives et Jambon Cru © Ana Luthi Tous droits réservés 10

Bon Appétit!
Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Pâtes - Riz - Féculents

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Commenter cet article

Allèché 15/06/2016 21:26

Merci Ana, ça me plaît beaucoup.

Val 27/06/2014 14:15

whaouu !! quelle délice cette recette !!! mes gourmands ont litéralement été conquis !! succès assuré !!!
merci pour le partage
bizzs
Val

Gourmandisesdelo 08/04/2014 20:53

Un très beau plat, made in Italie :)

barbara 25/09/2013 08:39


merci, ça donne des idées !!  bisous, belle journee

Ana Luthi 25/09/2013 08:06


Merci Pauline, bonne journée ;O))

Pauline 25/09/2013 06:37


Miam, j'adore ^^

gourmandisesdelo 05/03/2013 13:00


J'ai déjà testé cette recette, il y a pas mal de temps, une recette que j'ai inventé, parce que je suis folle de pâte, tomate et l'association avec le jambon cru hmmmm ! c'est délicieux

Lolotte 02/09/2012 19:24


Mon copain est italien, je suis sur que cette recette la ravira.

Clemence 01/09/2012 16:17


un plat de pâtes très parfumé !