Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Wraps de Crevettes & Avocat Wasabi Mayonnaise (pour 5 à 6 personnes ou trois longs wraps) Ingrédients : 3 grandes galettes ou tortillas à la farine de blé 400 gr de crevettes décortiquées et cuites 1 avocat 80 gr de mayonnaise (ou 4 à 5 càs) 2 càs de...
Lire la suiteBouchée de Tomme de Chèvre à la Gelée de Tomate (pas de quantité, selon votre appétit) Ingrédients : 1 tomme de chèvre 1 gelée de tomate 1 pain de mie 1 huile d'0live Préparation : Commencer par découper le pain de mie en tranche, enlever la croûte et...
Lire la suiteRillettes d'Oie aux Abricots (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 boîte de rillettes d'oie (ici Lafitte 120 gr) 3 abricots frais en saison ou en boite en sirop hors saison 2 càs de beurre salé 1 petit oignon nouveau 1 bouquet de ciboulette Quelques fleurs...
Lire la suiteCocktail Vodka Daisy (pour 1 personne) Ingrédients : 0,5 dl de vodka 0,1 dl de sirop de grenadine 2 dl de Schweppes Lemon Quelques gouttes de jus de citron 4 glaçons Servir avec des Chips de Patates Douces Préparation : Commencer par mettre au fond du...
Lire la suitePan con Tomate (pour 2 personnes) Ingrédients : 3 tomates de taille moyenne (ou 2 grosses) 4 tranches de baguette 1 gousse d'ail 1 petit oignon rouge Quelques feuilles de basilic Huile d'olive Fleurs de sel & poivre Préparation : Commencer par tailler...
Lire la suitePois Chiches Croustillants À La Fleur de Sel (pour un bol apéritif) Ingrédients : 1 boîte ou bocal de pois chiches cuits (de 400 gr net- soit 240 gr de pois chiches nets égouttés) Huile d'olive Fleur de sel 1 papier absorbant 1 papier sulfurisé Préparation...
Lire la suiteBrochettes Tomate-Mozzarella-Basilic Crème de Balsamique Blanc (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 tomates cerises 4 petites billes de mozzarella 1 crème de vinaigre balsamique blanc Quelques feuilles de basilic Pour la crème (ou réduction) de balsamique...
Lire la suiteTentacule de Poulpe à la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 gros tentacules de poulpe Quelques brins de ciboulette De l'huile de pépin de raisin (à l'arôme naturel de truffe blanche) (facultatif) Vinaigre de Xérès Piment d'Espelette Préparation...
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