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750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

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Boule de Mozzarella Frite

Boule de Mozzarella Frite

Boule de Mozzarella Frite (pour 4 personnes) Ingrédients : 250 gr de mozzarella 8 tranches de pain mie 1 œuf 1 dl de lait 4 feuilles de basilic 1 càc de poudre d'ail Huile pour friture Sel & poivre Préparation : Commencer par battre l'œuf avec le lait,...

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Aubergines-Mozzarella

Aubergines-Mozzarella

Aubergines-Mozzarella (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 aubergines 3 boules de Mozzarella 2 càc de miel 1 pincée de piment d'Espelette (ou autre piment séché) 1 goutte de Tabasco 2 bonnes càs de vinaigre de Xérès Quelques branches de thym Quelques feuilles...

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Cordons Bleus au Jambon de Parme/Mozzarella/Basilic

Cordons Bleus au Jambon de Parme/Mozzarella/Basilic

Cordons Bleus au Jambon de Parme Mozzarella-Basilic Cuit au Four (pour 6 personnes) Ingrédients : 5 escalopes de dinde 6 tranches de Jambon de Parme (ou autre jambon cru) 6 tranches de mozzarella 1 bouquet de basilic 2 œufs 1 pincée d'herbes de Provence...

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Beignets à la Ricotta au Basilic

Beignets à la Ricotta au Basilic

Beignets à la Ricotta au Basilic (pour 5 personnes) Ingrédients: 250 gr de ricotta 1 bouquet de basilic 1/2 jus de citron Tabasco Sel & poivre Pour la pâte à beignets: 1 œuf 10 gr de levure chimique 1 tasse de farine 1 tasse de lait Sel & poivre Huile...

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Pizza aux Asperges Thon Chorizo & Chèvre

Pizza aux Asperges Thon Chorizo & Chèvre

Pizza Asperges Thon Chorizo & Chèvre (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 abaisses de pâte à pizza 1 botte d'asperges vertes 1 bûche de chèvre 8 fines tranches de chorizo 1 boîte de thon à l'huile 1 sauce tomate (passata) 1 mozzarella 1 petit oignon 1 branche...

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Côtelettes de Porc Panées Fourrées au Fromage et au Basilic

Côtelettes de Porc Panées Fourrées au Fromage et au Basilic

Côtelettes de Porc Panées Fourrées au fromage et au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 côtelettes de porc (épaisses) 4 tranches de fromage à fondre (à croque-monsieur) 1 bouquet de basilic 2 œufs 1 grande tasse de chapelure 1 pointe de poudre d'ail...

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Tommes Vaudoises Grillées

Tommes Vaudoises Grillées

Tommes Vaudoises Grillées (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tommes vaudoises 2 tranches de pain 2 branches de romarin Préparation : Commencer par couper le pain, le griller sur le barbecue, au four ou à la poêle. Sur le grill déposer les tommes, et les...

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Fromage Blanc

Fromage Blanc

Fromage Blanc (pour un pot de 350 ml environ) Ingrédients: 5 dl de lait entier 2 Petits Suisses 1 càc de vinaigre de cidre 1 pincée de sel 1 fromagère ou yaourtière, 1 chinois ou 1 passoire, quelques bandes de gaze Préparation: Commencer par mélanger...

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