Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Tomate Et Burrata Au Balsamique
(pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Commencer par faire caraméliser les cerneaux de noix dans une poêle avec le sucre. Laisser refroidir et les concasser au couteau.
Couper le piment en fines rondelles (se débarrasser des graines), effeuiller le bouquet de basilic.
Couper les tomates en tranches et les dresser sur une assiette, en les chevauchant légèrement.
Placer les burratas au centre sur les tomates, couper les petites boules de mozzarellas en deux et les répartir sur les assiettes.
Répandre des cerneaux de noix concassés et les rondelles de piment rouge sur les tomates et les burratas, puis poivrer. Verser un filet d'huile d'olive sur le tout. Et parsemer de fleurs de sel.
Ajouter pour terminer des pointes de crème de balsamique ici et là.
Suggestion :
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