Glace au Baileys

Publié le 15 Août 2017

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Glace au Baileys

(1,5 litre de glace)

Ingrédients:
4 oeufs
250 gr de lait
150 gr de crème
150 gr de sucre
4,5 dl de Baileys
 
Bricelets
Cigarettes russes
Crème chantilly
Caramel
 
1 sorbetière
 
Préparation:
Commencer par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes en les fouettant avec le sucre, ajouter le Baileys, puis le lait et la crème. Monter les blancs en neige, bien les incorporer au reste.
 
Une fois votre sorbetière bien froide, verser la préparation dedans et la laisser tourner durant 40 minutes.
 
Mettre au frais durant un minimum de deux heures.
 
Composer de jolies coupes avec un peu de chantilly, de caramel, et décorer avec un bricelet et des cigarettes russes.
 
Suggestion:
Une glace que tous les grands adoreront et qui se déguste sans modération!
 
Le Baileys Irish Cream, pour ceux qui ne le connaîtraient pas, est une liqueur à base de whisky et de cream. Elle dégage des arômes sucrés de café crème, d'amande, de caramel et de noisette. Si vous ne possédez pas de sorbetière, versez la préparation dans un bac de congélation, bien le fermer, et le mettre à congeler, après 30 minutes, sortir la glace, la mixer puis remettre au congélateur, renouveler plusieurs fois l'opération pour éviter les cristaux et avoir une glace bien savoureuse au final.
 
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Bon Appétit!

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Lucie 23/03/2013 15:47


Bonjour,


Je craque littéralement. J'ad-o-re le Baileys... Je file en racheter pour faire cette recette ce week-end.


Merci pour cette idée !

Pauline 07/10/2012 22:31


Gourmande cette glace ^^

Nuage de Lait 07/10/2012 19:34


Je craque complètement


merci pour le partage


bises


jojo

Clémence 18/12/2011 19:05


j'adore le bailey's : délicieuse glace !

yvette 17/12/2011 22:40


Ctte glace semble savoureuse que je vais la tester rapidement. Merci pour ce partage.


Bon dimanche

Nuage de Lait 17/12/2011 10:56


je note!


bises


jojo

Messergaster 19/08/2011 21:21



J'ai déjà vu ailleurs cette recettte... et à chaque fois je me dis qu'un jour, faudrait que je tente.



AurélieW 21/06/2011 09:16



elle est bien originale cette glace bravo :)



Bwak 28/03/2011 09:56


Trop top que tu partages cette recette... Haagen dazs en faisait il y a déjà qques années, trop frustrée qu'ils en fassent plus... Mais c'est encore mieux si je peux le faire moi même!