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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Glace au Baileys
Publié le 18 Juin 2022
Glace au Baileys
(1,5 litre de glace)
- 4 oeufs
- 250 gr de lait
- 150 gr de crème
- 150 gr de sucre
- 4,5 dl de Baileys
- Bricelets
- Cigarettes russes
- Crème chantilly
- Caramel
Préparation:
Commencer par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes en les fouettant avec le sucre, ajouter le Baileys, puis le lait et la crème. Monter les blancs en neige, bien les incorporer au reste.
Commencer par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes en les fouettant avec le sucre, ajouter le Baileys, puis le lait et la crème. Monter les blancs en neige, bien les incorporer au reste.
Une fois votre sorbetière bien froide, verser la préparation dedans et la laisser tourner durant 40 minutes.
Mettre au frais durant un minimum de deux heures.
Composer de jolies coupes avec un peu de chantilly, de caramel, et décorer avec un bricelet et des cigarettes russes.
Suggestion:
Une glace que tous les grands adoreront et qui se déguste sans modération!
Une glace que tous les grands adoreront et qui se déguste sans modération!
Le Baileys Irish Cream, pour ceux qui ne le connaîtraient pas, est une liqueur à base de whisky et de cream. Elle dégage des arômes sucrés de café crème, d'amande, de caramel et de noisette. Si vous ne possédez pas de sorbetière, versez la préparation dans un bac de congélation, bien le fermer, et le mettre à congeler, après 30 minutes, sortir la glace, la mixer puis remettre au congélateur, renouveler plusieurs fois l'opération pour éviter les cristaux et avoir une glace bien savoureuse au final.
Bon Appétit!
Ana
Ana