750 grammes
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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Soupe du Pot au Feu

Soupe du Pot au Feu

Soupe du Pot au Feu (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 reste de légumes cuits de Pot au Feu 1 reste de bouillon de Pot au Feu 1 bouquet de persil Sel & Poivre Préparation: Commencer par mettre tous les légumes dans un mixer, carottes, poireaux, haricots...

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Yakitori d'Aiguillette de Canard & Salade de Grenade

Yakitori d'Aiguillette de Canard & Salade de Grenade

Yakitori d'Aig uillette de C anard & Salade de Grenade (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 aiguillettes de canard 4 bonnes càs de sauce yakitori 1/2 zeste de citron vert 1 morceau de bâton de citronnelle 1 morceau de gingembre 1 càs de sésame noir Quelques...

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Cazuela de Fideos a la Malagueña

Cazuela de Fideos a la Malagueña

Cazuela de Fideos a la Malagueña Soupe de Vermicelles de Màlaga (pour 5 personnes) Ingrédients : 300 gr de petites palourdes ou vongoles 250 gr de petites crevettes décortiquées 200 gr de vermicelles (à peu près deux poignées) 4 pommes de terre 1 poivron...

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Nouilles Au Boeuf Et Champignons Sauce Au Paprika 

Nouilles Au Boeuf Et Champignons Sauce Au Paprika 

Nouilles Au Boeuf Et Champignons Sauce Au Paprika (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de ragoût de bœuf (macreuse, poitrine, flanc...) 500 gr de nouilles fines 250 gr de champignons frais (ici champignons de Paris et chanterelles) 1 poignée de petits...

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Saucisson Vaudois en Croûte Farci à la tomate et aux légumes

Saucisson Vaudois en Croûte Farci à la tomate et aux légumes

Saucisson Vaudois en Croûte Farci à la tomate et aux légumes (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 saucisson vaudois (ou autre saucisson à cuire comme celui de Morteau) 2 abaisses rectangles de pâte feuilletée 1 poivron rouge 4 petites pommes de terre 1...

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Ragoût de Boeuf à la Sauce Tomate & Poivrons

Ragoût de Boeuf à la Sauce Tomate & Poivrons

Ragoût de Bœuf Sauce Tomate & Poivrons (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 kg de ragoût de bœuf ( cou, filet d’épaule, couvert d’épaule, gras d’épaule, poitrine, flanc, tranche carrée) 700 gr de passata de tomates 1 poivron vert et rouge 1 oignon 2 tomates...

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Petits Boudins Antillais Rôtis Aux Pommes

Petits Boudins Antillais Rôtis Aux Pommes

Petits Boudins Antillais Rôtis Aux Pommes (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 petits boudins antillais 3 petites pommes (golden) 2 branches de thym 10 gr de beurre 1/2 càc de sucre glace Huile d'olive Poivre du moulin (poivre de Tasmanie) Fleur de sel...

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Pavé de Boeuf Aux Champignons Mousseline de Pommes de Terre au Saint Félicien

Pavé de Boeuf Aux Champignons Mousseline de Pommes de Terre au Saint Félicien

Pavé de Boeuf Aux Champignons Mousseline de Pommes de Terre au Saint Félicien Lit d’Épinards (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 pavés de bœuf (poids selon votre appétit) Huile d'olive Poivre du moulin Pour les Épinards : 500 gr d'épinards frais 2 gousses...

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