Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Aïoli (pour 1 bol) Ingrédients: 1 oeuf 6 à 7 gousses d'ail 1 pomme de terre 1 càs de concentré de tomate (facultatif) Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par cuire votre pomme de terre avec sa peau, durant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir...
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Lapin à la Moutarde & aux Olives (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 râbles de lapin 1 échalote 2 gousses d'ail Quelques branches de thym 1 piment oiseau Quelques olives noires et vertes (non dénoyautées) 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 càs de moutarde...
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L'Eau à la Bouche en partenariat avec www.lafitte.fr Avec une Nouvelle Recette Rillettes d'Oie aux Abricots Bon Appétit! Ana NEWSLETTER Inscription à la newsletter
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Torti aux Morilles à la Crème (pour 4 personnes) Ingrédients: 350 gr de torti 80 à 100 gr de morilles séchées (ou environ 200 gr fraîches) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym et d'estragon 3 dl de vin blanc sec 2 dl de crème fraîche 1 bouchon de...
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Cannelé au Chocolat (pour 16 cannelés) Ingrédients: 140 gr de chocolat à 70 % 4 œufs + 4 jaunes 100 cl de lait 140 gr de beurre 2 sachets de sucre vanillé 250 gr de sucre 180 gr de farine 1 crème chantilly 1 sauce chocolat 1 càs de cacao en poudre Préparation:...
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Framboises à la Double Crème de Gruyère (pour 5 personnes) Ingrédients: 250 gr de framboises 1 cuillère à soupe de sucre glace 2dl de double crème de Gruyère (ou autres) Préparation: Dans une jolie coupelle, verser la double crème de Gruyère. Ajouter...
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Feuilletines Express aux Framboises Chantilly et Coulis (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 feuilletines créatives (Pâtisserie Vahiné) 1 barquette de framboises de 125 gr 1 crème fouettée sucrée en bombonne 1 coulis ou nappage à la pulpe de framboises Préparation:...
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Sauce Hollandaise (env. 200 gr) Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 2 dl de vin blanc 1 càc de vinaigre blanc 1/2 oignon 1 petite gousse d'ail 1 petit piment 1 feuille de laurier 25 gr de beurre 1 pointe de piment d'Espelette Sel et poivre Préparation : Commencer...
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