Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Coquelets Sauce à l'Ail (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 coquelets 12 gousses d'ail (marinées dans l'huile d'olive et piment) 2 dl de vin blanc sec 2 dl d'eau 1 dl de crème liquide 1 branches de thym, de romarin et de sauge 1 noix de beurre Huile d'olive...
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Petit Boudin Antillais Au Thym et à l'Ail (pour 1 personne) Ingrédients: 1 boudin antillais 2 tranches de baguette 2 gousses d'ail Quelques branches de thym Poivre 1 noix de beurre Huile d'olive Préparation: Commencer par laisser le boudin un moment à...
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Court-Bouillon (pour 1,5 litre env.) Ingrédients: 1 oignon 1 carotte 1 tomate 1/2 tête d'ail 1 morceau de fenouil 2 feuilles de laurier 1 càc de grain de poivre (mélange de baies) 1 càc de graines de fenouil 1 branche de thym 1 branche de romarin Quelques...
Lire la suitePoulet Rôti sur Barbecue (pour 6 à 7 personnes) Ingrédients: 2 poulets rôtis 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 verre de vin blanc Huile d'olive Sel et poivre 1 barbecue 1 plaque ou lèche-frites Préparation: Commencer par ouvrir votre ou vos poulets...
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Salade De Haricots Verts Parfumée Aux Fleurs De Thym Salade De Haricots Verts Parfumée Aux Fleurs De Thym (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 kg de haricots verts ( frais ou congelés selon saison ) 1 poivron jaune 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon de...
Lire la suiteBlanc de Poulet à l'Ail & au Citron Vert (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poulets 2 gousses d'ail 1 citron vert (ou lime) 1 dl de vin blanc 2 càs de crème liquide 1 ou 2 branche de thym Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer par...
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Moules et Saumon A la Tomate Piquante (pour 4 personnes) Ingrédients: 1,5 kg de moules bouchots 3 tranches épaisses de saumon 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 boîte de tomates concassées 1 càs de sucre 2 dl de crème liquide allégée 1 piment...
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