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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Tortillas de Maïs

Tortillas de Maïs

Tortillas de Maïs (pour environ 12 grandes tortillas) Ingrédients: 500 gr de farine de blé 200 gr de semoule fine de maïs 1 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10gr de levain en poudre Eau Préparation: Vous pouvez utiliser votre...

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Tournedos à la Sauce Madère-Frites de Navets

Tournedos à la Sauce Madère-Frites de Navets

Tournedos À La Sauce Madère Et Frites de Navets (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tournedos 2 gros navets 1,5 dl de madère 1 càs de crème 1 branche de romarin 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté 3 dl d'eau 1 échalote Sel et poivre Huile d'olive...

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Sauce au Saint Agur

Sauce au Saint Agur

Sauce au Saint Agur Ingrédients: 60 gr env. de Saint Agur 3 dl de crème liquide 1 pointe de piment de Cayenne Quelques brins de persil Sel et poivre Préparation: Commencer par mettre dans une cassolette le Saint Agur, et verser directement la crème, à...

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Vichyssoise

Vichyssoise

Vichyssoise (pour 5 personnes) Ingrédients: 3 poireaux 1 oignon 4 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule 1,5 litre d'eau 2 dl de crème liquide 2 branches de thym 1 branche de romarin 1 bouquet de persil 1 feuille de laurier 1 bouquet de ciboulette...

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Filet De Bœuf À La Mexicaine

Filet De Bœuf À La Mexicaine

Filet De Bœuf À La Mexicaine Filet De Bœuf À La Mexicaine (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 pavés de rumsteck 1 boîte de tomates pelées et concassées 5 pommes de terre 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 3 gousses d'ail 2 piments 1 bouquet de coriandre...

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Pâte à Pizza

Pâte à Pizza

Pâte à Pizza Pâte à Pizza (pour une grande pizza familiale 5 à 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de farine 20 gr de levure de fraîche ou en poudre 1 càc de sel 4 càs d'huile d'olive 1 càs d'herbes de Provence (facultatif) 3 dl d'eau env. Préparation :...

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Riz Cantonais

Riz Cantonais

Riz Cantonais (pour 5 personnes) Ingrédients: 350 gr de riz long (ou thaï) 2 œufs 2 tranches de jambon 40 gr de petits pois (congelés) 2 càs de sauce soja 1 càs de nuoc-mam 1 càc de quatre-épices Sel et poivre Huile d'arachide Préparation: Commencer par...

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Glace à la Banane au Rhum

Glace à la Banane au Rhum

Glace à la Banane (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 bananes 1/2 jus de citron 25 cl de sirop de sucre de canne 25 cl de crème 1 rincée de rhum 1 blanc d’œuf Pour accompagner la glace: 4 cigarettes russes 1 sauce chocolat 1 sauce caramel Préparation: Mettre...

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