Rillettes de Saumon Mayonnaise Wasabi aux Tomates Basilic
Publié le 11 Juillet 2015
Rillettes de Saumon Mayonnaise Wasabi
Aux Tomates & Basilic
(pour 2 personnes)
1 pavé ou grosse tranche de saumon
Préparation:
Commencer par poêler le pavé de saumon dans un peu d'huile d'olive bien chaude, saler et poivrer (facultatif). Et laisser refroidir. Le temps de cuisson dépendra de vos goûts. Mettre le poisson au réfrigérateur.
Commencer par poêler le pavé de saumon dans un peu d'huile d'olive bien chaude, saler et poivrer (facultatif). Et laisser refroidir. Le temps de cuisson dépendra de vos goûts. Mettre le poisson au réfrigérateur.
Une fois le saumon bien froid, l'émietter dans un bol, émonder les tomates et les couper en petits dés, ajouter ainsi que la mayonnaise. Joindre une petite càc de wasabi (ou un trait), et effeuiller dedans quelques feuilles de basilic.
Mélanger le tout, sans trop écraser afin de trouver un peu de mâche.
Suggestion:
Vous pouvez servir cette rillettes en tapas avec un bon pain ou en faire des tartine pour un apéritif ou un buffet froid, comme sur des canapés ou des blinis . Elle se prépare facilement à l'avance en la gardant bien au frais filmée au contact.
Bon Appétit!
Ana
Ana