Rillettes de Saumon Mayonnaise Wasabi aux Tomates Basilic

Publié le 18 Août 2017

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Rillettes de Saumon Mayonnaise Wasabi

Aux Tomates & Basilic

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
1 pavé ou grosse tranche de saumon
5 ou 6 petites tomates (ici coeur de pigeon)
2 càs de mayonnaise
1 càc de wasabi
Quelques feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel & poivre
 
Préparation:
Commencer par poêler le pavé de saumon dans un peu d'huile d'olive bien chaude, saler et poivrer (facultatif). Et laisser refroidir. Le temps de cuisson dépendra de vos goûts. Mettre le poisson au réfrigérateur.
 
Une fois le saumon bien froid, l'émietter dans un bol, émonder les tomates et les couper en petits dés, ajouter ainsi que la mayonnaise. Joindre une petite càc de wasabi (ou un trait), et effeuiller dedans quelques feuilles de basilic.
 
Mélanger le tout, sans trop écraser afin de trouver un peu de mâche.
 

Suggestion:
Vous pouvez servir cette rillettes en tapas avec un bon pain ou en faire des tartine pour un apéritif ou un buffet froid, comme sur des canapés ou des blinis . Elle se prépare facilement à l'avance en la gardant bien au frais filmée au contact.

 

 

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés, #Apéritifs, #Tapas

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Glendora Cosmetic Dentist 04/09/2014 16:48

There are lots of recipes to try with. However, it seems to be very difficult.

Pauline 28/05/2014 20:44

Miam, j'adore ^^