Suggestion:
Vous pouvez bien sûr utiliser des lentilles sèches que vous aurez cuisiné vous-même. C'est une salade rapide à préparer, rafraîchissante en été, haute en couleurs, elle accompagne parfaitement viandes et poissons, idéale pour un pique-nique ou un barbecue.  
 

Bon Appétit !

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Bon Appétit!

Ana 

Pommes de Terre au Four Épicées

(pour 4 à 5 personnes)

Ingrédients:
800 gr de pommes de terre nouvelles (ou autres)

1 càs de coriandre en poudre

1 càs de pimenton (paprika fumé ou piment doux)

1 càc de gingembre en poudre

1 /2 càc de cumin en poudre

Quelques branches de thym

Huile d'olive

Fleur de sel & poivre

Préparation:
Commencer par couper les pommes de terre en deux (ou plus si plus grosses) après les avoir bien lavées.

Les plonger dans une eau bouillante légèrement salée et laisser cuire au moins 15 minutes. Bien les égoutter.

Préchauffer le four à 220°.

Dans un grand saladier mettre les épices comme la coriandre, le cumin et le pimenton. Effeuiller dedans le thym. Verser environ 3 càs d'huile d'olive. Bien mélanger le tout.

Une fois les pommes de terre précuites, les ajouter dans le saladier, poivrer et les mélanger à l'huile épicée pour qu'elles s'en imprègnent bien, alors qu'elles sont encore chaudes.

Les disposer sur un plat pour le four ou sur un papier sulfurisé à même une plaque, et enfourner durant 15 minutes environ, le temps qu'elles soient bien dorées.

Au moment de servir, parsemer les pommes de terre rôties d'un peu de fleur de sel.

Suggestion:
Vous pouvez servir ces pommes de terre avec une viande, une volaille ou poisson grillé, sinon avec des rôtis comme, pourquoi pas, un gigot ou épaule d'agneau. Le fait de les précuire permettra à vos pommes de terre d'être bien fondantes tout en étant, grâce au four, bien rôties et croustillantes à l'extérieur.

Œuf sur Ratatouille & sur Röstis

Préparation:
Commencer par préparer la ratatouille et les röstis. 

Frire les œufs à la poêle dans un peu d'huile d'olive en salant les blancs uniquement.
Dresser à l'aide d'un cercle, mettre une couche de rösti, puis de ratatouille et à nouveau une couche de rösti. Déposer délicatement l'œuf dessus.

Poivrer le tout.

Suggestion:
On peut, si on est très pressé, préparer ce plat avec de la ratatouille en boîte, en bocal ou congelée, comme avec du rösti déjà presque prêt, c'est évidemment beaucoup plus rapide. Le temps consacré à la cuisine n'étant pas le même pour tous, et encore moins parfois en vacances, il n'y a pas de mal à avoir envie de le consacrer à autre chose qu'à passer des heures devant les fourneaux, surtout en camping-car. Alors usez de certains produits prêts, mais choisissez de bons produits, sans colorant, sans exhausteurs de goûts ou de conservateurs. D'ailleurs cette recette en camping- car est un must que j'aime bien préparer. L'important étant, encore une fois, de se faire plaisir. Et ne pas oublier de servir même les plats les plus simples de manière sympathique, toujours de façon à éveiller les papilles et donner envie, et c'est ce qu'il y a de moins compliqué.

Bon Appétit!

Ana