Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Gratin Panaché aux Légumes (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 ou 5 pommes de terre (selon taille) 1 oignon 2 navets 4 ou 5 champignons de Paris 150 gr de haricots verts 2 gousses d'ail 1 branche de thym 100 gr de Gruyère râpé 1 dl de lait 1 dl de crème...
Lire la suiteAspic de Salade Russe au Jambon et Asperges (pour 12 aspics) Ingrédients: 150 gr de macédoine de légumes (en boîte) 1 dizaine environ d'asperges cuites (en bocal) 4 œufs durs 12 tranches de jambon 4 càs de mayonnaise Quelques cornichons 1 lt d'eau 8 feuilles...
Lire la suitePanaché de Betterave Rouge Et Saucisson Rampons (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 saucisson vaudois ou une saucisse de Morteau 1 betterave rouge cuite 2 bonnes poignées de rampons, mâches 1/2 pomme golden 4 cerneaux de noix 1 càs d'huile de noisette 1...
Lire la suiteCrème de Tomates au Basilic (pour 5 personnes) Ingrédients: 8 tomates 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 20 gr de beurre 1 dl de crème liquide Huile d'olive Tabasco Sel et poivre Préparation: Commencer...
Lire la suiteChoux de Bruxelles aux Petits Lardons (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de choux de Bruxelles 1 échalote 1 gousse d'ail 200 gr de lardons 75 gr de beurre 1 càs d'huile de noisette Persil haché Sel et poivre Préparation: Commencer par laver les choux,...
Lire la suiteFilet Mignon en Cocotte aux Légumes (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 filet mignon de porc d'environ 800 gr à 1 kg 5 pommes de terre 1 oignon 2 à 3 gousses d'ail 2 carottes 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 bouquet de persil plat 1 branche de romarin...
Lire la suiteChampignons de Paris En Sauce (pour 2 personnes) Ingrédients: 500 gr de champignons de Paris 1 càc de concentré de tomate 1 échalote 3 ou 4 gousses d'ail Quelques fleurs de thym 1 dl de vin blanc 2 dl de crème liquide 1 rasade de cognac 1 noix de beurre...
Lire la suiteTomates Grillées au Barbecue Vinaigrette aux Herbes (pour 2 ou 4 personnes) Ingrédients: 2 tomates 1 gousse d'ail Quelques fleurs de thym Quelques feuilles de basilic Vinaigre balsamique Huile d'olive Sel et poivre 1 lèchefrites Préparation: Commencer...
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