Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Apportez une touche d’élégance à vos buffets avec ces blinis légers et moelleux, parfaits pour toutes vos inspirations gourmandes. Blinis Aux Oeufs Et Aux Asperges Blinis Aux Oeufs Et Aux Asperges (pour 6 blinis) Ingrédients : 6 blinis 2 oeufs 6 petites...
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Apportez une touche d’élégance à vos buffets avec ces blinis légers et moelleux, parfaits pour toutes vos inspirations gourmandes. Blinis Au Saumon Fumé Blinis Au Saumon Fumé (pour 6 blinis) Ingrédients : 6 blinis 3 tranches de saumon fumé 6 lamelles...
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Apportez une touche d’élégance à vos buffets avec ces blinis légers et moelleux, parfaits pour toutes vos inspirations gourmandes. Blinis Au Parfait Et Câpres Blinis Au Parfait Et Câpres (pour 8 blinis) Ingrédients : 8 blinis 1 tube de Parfait ou autre...
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Apportez une touche d’élégance à vos buffets avec ces blinis légers et moelleux, parfaits pour toutes vos inspirations gourmandes. Blinis Au Surimi Citron Et Ciboulette Blinis Au Surimi Citron Et Ciboulette (pour 8 blinis) Ingrédients : 8 blinis 16 bâtonnets...
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Sambal Oelek-Purée de Piment (environ 500 gr) Ingrédients : 160 gr env. de piments rouges (ici des piments oiseaux) 1 oignon 4 petites gousses d'ail 6 tomates cerises (facultatifs) 1 cm de gingembre frais 1 bonne càs de purée de tomate 1 feuille de conbava...
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Pastel de Nata Pasteis de Nata (pour 6 personnes) Ingrédients: Pour l'appareil: 5 dl de lait 50 gr de farine 8 gr de sucre vanillé (1 sachet ou un bâton) 200 gr de sucre cassonade 200 gr d'eau Les zestes de 2 oranges 1 bâton de cannelle 6 jaunes d'œufs...
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Sauce à la Pulpe de Tomates et Tomates Cerises Au Vermouth (pour env. 250 ml) Ingrédients : La pulpe de 6 grosses tomates (après les avoir évidées) Une poignée de tomates cerises 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 càc de concentré de tomates 0,5 dl...
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Le secret d’une bonne sauce : Une longue cuisson pour une viande qui se défait à la fourchette et une sauce onctueuse. Ragù Alla Bolognese-Ragoût À La Bolognaise-Sauce Bolognaise Ragù Alla Bolognese-Ragoût À La Bolognaise-Sauce Bolognaise (pour 4-5 personnes)...
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