Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
/http%3A%2F%2Ffarm9.staticflickr.com%2F8210%2F8232128146_3e6d1a1d08.jpg)
Mi-Cuit au Chocolat Amandes & Noix de Pécan (pour 8 personnes) Ingrédients: 300 gr de chocolat 150 gr de sucre cassonade 140 gr de farine blanche 7 gr de levure chimique 60 gr d'amandes effilées 70 gr de noix de pécan 30 cl de crème entière fluide 1 noisette...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20251128%2Fob_022b3b_ballinis-jambon-chorizo-ana-luthi-t.jpg)
Ballinis Jambon-Chorizo Ballinis Jambon-Chorizo (pour 14 boules) Ingrédients : 2 œufs 100 gr de farine blanche 1/2 càs de poudre à lever 1 dl de lait 25 gr de beurre 4 tranches de jambon cuit 6 tranches fines de chorizo 1 gousse d'ail Quelques feuilles...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20230921%2Fob_651727_dorade-au-four-croustillante-au-curry.jpg)
Dorade Au Four Croustillante Au Curry, Citron Vert Et Aux Noisettes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 dorades (vidées et écaillées par le poissonnier) 1 citron vert ou lime 4 càs rases de pâte de curry vert Quelques feuilles de basilic et de sauge 4...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20230922%2Fob_e8de36_cuisses-de-sauce-aux-noix-de-cajoucuis.jpg)
Cuisses De Sauce Aux Noix De Cajou Vermicelles Aux Pousses De Bambou (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 cuisses de poulet 200 gr de vermicelles de soja 1/2 poivron rouge 2 oignons nouveaux 4 càs de sauce soja 2 càs de vinaigre de riz 2 càs de nuoc mam...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20200730%2Fob_2c0256_vol-au-vent-au-saumon-courgette-poire.jpg)
Vol au Vent au Saumon Courgette, Poireau & Raisins Secs Au Curcuma (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 à 600 gr de saumon frais 1 poireau 1 courgette 1 gousse d'ail 4 coques feuilletées de vol-au-vent 1 bonne càs de raisins secs 1 piment 1 marmite de...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20231207%2Fob_00411c_16711374881-d5d9c4f4c3-z.jpg)
Pommes de Terre au Four Épicées (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 800 gr de pommes de terre nouvelles (ou autres) 1 càs de coriandre en poudre 1 càs de pimenton (paprika fumé ou piment doux) 1 càc de gingembre en poudre 1 /2 càc de cumin en poudre...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20230906%2Fob_cdbc6f_duo-cabillaud-saumon-pocha-ecrasa-e-a.jpg)
Duo Cabillaud Saumon Poché É crasée de Pommes de Terre/Légumes Sautés Crème Citron (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 petits dos de cabillaud 1 petit pavé de saumon 5 dl de bouillon de légumes 1 bouquet d'aneth Huile d'olive Fleurs de sel Poivre du moulin...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm3.staticflickr.com%2F2807%2F11583171645_d073140f91.jpg)
Médaillons de Sole au Four Sauce Parmesan aux Agrumes Légumes Croquants Poêlés (pour 4 ou 8 personnes) Ingrédients: 4 ou 8 filets de sole (selon tailles ou appétit) Quelques brins d'aneth 1 pincée de piment séché Huile d'olive Sel & poivre Pour les légumes:...
Lire la suite