Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Pan con Tomate Pan con Tomate (pour 2 personnes) Ingrédients : 3 tomates de taille moyenne (ou 2 grosses) 4 tranches de baguette 1 gousse d'ail 1 petit oignon rouge Quelques feuilles de basilic Huile d'olive Fleurs de sel et poivre Préparation : Commencer...
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Coupe Mangue & Mascarpone À l'Orange & au Rhum sur Coulis de Framboise (pour 5 personnes) Ingrédients : 2 mangues (bien mûre) 2 oranges 380 gr de mascarpone 6 càs de sucre en poudre 2 càs de Rhum Pour le coulis de framboises : 500 gr de framboises 2 càs...
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Laissez-vous tenter par ces Moules Au Curry, un délice qui marie exotisme et tradition. Moules Au Curry Moules Au Curry (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 litres de moules (plus ou moins selon appétit) 3 grosses pommes de terre 1 demi poivron rouge 1...
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Brochettes d'Ananas et de Mangue (pour 10 brochettes) Ingrédients : 1 ananas 1 mangue 2 càs de sucre de canne 2 càs de beurre Quelques feuilles de menthe fraîche hachée 1 rincée de rhum Poivre du moulin Préparation : Couper l'ananas et la mangue en morceaux...
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Glace à la Fraise Sans sorbetière (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 barquette de fraises (500 gr) 1 demi litre de crème fraîche liquide (ici demi-crème) 3 càs de sucre (facultatif) 1 crème chantilly maison (ou en bombe) 1 mixer ou blender Préparation...
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Crème Vanille (pour 6 personnes - 6 coupes) Ingrédients : 5 dl de lait entier 1 œuf entier 2 jaunes d'œuf 5 càs de sucre cristallisé 1 gousse de vanille 1 càc de maïzena (fécule de maïs) Préparation : Commencer par mettre dans une casserole le sucre,...
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Thon À L'Unilatérale Et St. Jacques Lardées (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 petits pavés de thon ( Albacore ) 18 petites St. Jacques 18 tranches fines de lard à griller 1 morceau de parmesan frais 1 poignée de noisettes 1 zeste de citron 2 branches...
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Salade à la Grenade et au Crottin de Chavignol (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 batavia 1 grenade 3 œufs cuits durs 1 Crottin de Chavignol (plutôt ferme) 250 gr de lard cru salé 50 gr de croûtons à l'ail 1 oignon nouveau 1 piment vert (facultatif) Huile...
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