Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Glace aux Framboises Sans Sorbetière (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr environ de framboises 25 cl de crème liquide (ici demi-crème ) 4 càs de sucre cristallisé (quantité selon vos goûts) 1 crème chantilly 1 mixer ou blender Préparation : Commencer...
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Couscous Royal Couscous Royal (pour env. 12 personnes) Ingrédients : 1 kg de couscous (grain moyen) 1 kg d'épaule d'agneau (avec l'os) 1 kg de viande hachée de bœuf et de veau 10 cuisses de poulet entières 20 merguez 2 oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet...
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Courgettes Épicées aux Encornets Poêlés (pour 4 personnes) Ingrédients : 3 petites courgettes 500 gr d'encornets ici en anneaux (calamars ou seiches) 1 pincée de pincée de coriandre en poudre 1 pincée de pincée de gingembre en poudre 1 pincée de cumin...
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Salade Mêlée au Thon (pour 4 personnes) Ingrédients : 150 gr de thon à l'huile 2 salades baby (sucrines) 1 endive 2 oeufs cuits durs 2 tomates 1 poignée d'olives vertes (ici fourrées aux amandes) Origan Vinaigre de Xérès Huile d'olive Sel & poivre Préparation...
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Fromage Sur Le Barbecue Edel De Cleron Fromage Sur Le Barbecue Edel De Cleron (pour 4 à 6 personnes) Ingrédients : 1 Edel de Cleron de 500 gr (ou autre comme camembert, vacherin en saison) Quelques branches de thym 1 càs de miel 1 gousse d'ail 1 càs de...
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Salade de Lentilles Au Curcuma (pour 6 personnes) Ingrédients : Pour la cuisson des lentilles : 500 gr de lentilles (ici blondes) 1 branche de thym ou romarin 1 gousse d'ail Sel & poivre Eau Pour la garniture de la salade : 500 gr de lentilles cuites...
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Parfaits pour un brunch dominical ou un repas complet en semaine, ces oeufs brouillés moelleux, agrémentés de lardons croustillants, de pommes de terre fondantes et d'une touche de fromage râpé, vous apporteront toute l'énergie nécessaire pour affronter...
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Cabillaud Et Petits Légumes Gratinés (pour 6 personnes) Ingrédients: 800 gr de dos de cabillaud (ici décongelé) 1/2 poivron rouge 1 courgette 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 marmite de bouillon de volaille (ou cube) 2 dl de vin blanc...
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