Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Fondue au Fromage à la Provençale (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 gr de Gruyère 400 gr de Vacherin Fribourgeois 2 gousses d'ail (1 entière,1 hachée) 1 càs rase de maïzena 1 càs de concentré de tomate 1 bonne pincée d'herbes de Provence 1 bonne pincée...
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Röstis Maison Röstis Maison (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg env. de pommes de terre Persil Beurre Sel et poivre Huile tournesol (ou saindoux) 1 râpe Préparation : Commencer éplucher les pommes de terre et les râper en fins bâtonnets avec la râpe...
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Brochettes de Calamars (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg d'anneaux de calamars 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 gousse d'ail 1 branche de thym Vinaigre balsamique 1 càc de Sambal Oelek (purée de piment) Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer...
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Râbles De Lapin À La Moutarde Et Aux Olives (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 petits râbles de lapins détaillés en morceaux (avec les rognons) 4 gousses d'ail 1 oignon 1 poignée d'olives vertes 1 poignée d'olives noires 1 branche de romarin 1 dl de vin...
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Poêlée de Pommes de Terre Asperges & Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de petites pommes de terre (rattes, grenailles, nouvelles) 1 botte d'asperges vertes (et fines, pas trop grosses) 1 bonne poignée de petit pois frais 1 échalote 1...
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Paupiettes de Dinde Vapeur Poivrons et Courgettes Lit d'Epinards Sauce Parmesan Citron (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 escalopes de dinde 1 poivron rouge 1 courgette 800 gr d'épinards frais 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de thym 1 filet d'huile...
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C rème de Petits Pois (pour 6 personnes) Ingrédients: 800 gr de petits pois congelés 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de poule Quelques feuilles de basilic Quelques brins de ciboulette 2 dl de crème liquide 1 càc de gingembre en poudre 1 tasse...
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Croûtes Au Fromage Au Jambon (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 tranches de fromage à raclette 4 tranches de jambon 4 tranches de pain 1 dl de vin blanc sec 1 bonne càs de beurre 1 petite gousse d'ail 1 pincée de paprika Poivre du moulin Préparation :...
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