Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Dorade en Croûte de Sel (pour 1 personne) Ingrédients: 1 dorade de 400 à 500 gr 1 kg de sel de mer 1 branche d'aneth 1 citron Huile d'olive Poivre du moulin 1 bol d'eau Préparation: Commencer par demander gentillement à votre poissonnier de bien vouloir...
Lire la suiteCuisses de Canette Laquées Pommes au Four et Légumes (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 cuisses de canette 600 gr de pommes de terre (variété: chérie) Persil, romarin, thym Sauce soja Vinaigre de riz 1 dl de fond de veau Miel Sambal Oelek Sel et poivre...
Lire la suiteCôtelettes de Porc Grillées & Pommes de Terre en Papillotes (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 côtelettes de porc 10 pommes de terre 3 dl de crème entière liquide 1 dl de vin blanc 4 càs de moutarde 1 càc de paprika Quelques branches de thym et d'aneth...
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Croque de Pain Perdu au Chocolat (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 tranches de pain mie (plutôt rassies) 2 ou 3 lignes de chocolat 1 oeuf 1 dl de lait 1 càs de sucre 1 pincée de cannelle 1 noix de beurre 1 càs de sucre glace Préparation: Commencer par...
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Fromage Frais aux Myrtilles (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 faisselles (fromage frais) en pots individuels 500 gr de myrtilles 200 gr de sucre brun 100 gr d'eau 1 bâton de cannelle Préparation: Commencer par préparer le sirop. Peser 100 gr de sucre...
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Potage de Pommes de Terre Petits Pois Dinde & Oeuf Cassé (pour 4 personnes) Ingrédients: 3 petites pommes de terre 2 escalopes de dinde 1 belle tasse de petits pois (congelés) 4 oeufs 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1,5 cube de bouillon 2 dl...
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Bruschetta Crevettes Tomate Basilic Et Balsamique Bruschetta Crevettes Tomate Basilic & Balsamique (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tranches de baguette de pain fraîche 8 crevettes cuites 1 tomate Quelques feuilles de basilic 1 filet d'huile d'olive...
Lire la suiteCrevettes Cuites Façon Carpaccio (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de crevettes cuites 2 tomates séchées 2 bâtons de surimi 1 càc de graines de sésame 1 bouquet de basilic Vinaigre balsamique blanc Huile de noix Poivre 1 citron (facultatif) Préparation:...
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