Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Tiges et Fanes de Fenouil Séchées Ingrédients: Des tiges et des fanes de fenouil Préparation: Commencer par séparer les fanes des tiges du fenouil. Couper les tiges en fines rondelles. Sur une assiette commencer par déposer les fanes et les mettre dans...
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Seiches Farcies aux Petits Légumes Vinaigrette à la Mangue, Tomates Séchées et Noisettes (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 seiches entières 4 tomates séchées 1 demi-poivron rouge 1 échalote Thym Romarin 2 gousses d'ail 1 poignée de noisette Huile de noix...
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Poulet Pané au Tandoori Condiment aux Poivrons Grillées (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 3 càs de poudre tandoori 1 bonne tasse de panure ou de chapelure Quelques brins de persil 2 oeufs Huile pour friture Sel Pour le condiment aux poivrons...
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Galette de Röstis aux Poivrons & Maquereaux (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 4 pommes de terre (grosseurs suivant la taille de la galette souhaitée) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron rouge grillé (en bocal) 1 boîte de filets de maquereaux 1 bouquet...
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Pétoncles au Safran et ses Légumes (pour 5 personnes) Ingrédients : 500 gr de pétoncles 2 poireaux 2 carottes 1 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet de ciboulette 2 dl de vin blanc sec 1 càs de beurre 1 pincée safran en poudre Huile d'olive Sel et poivre...
Lire la suitePorc Aigre Doux & Riz Tahiti (pour 5 personnes) Ingrédients: 600 gr de viande de porc maigre (ragoût, échine) 1 càs de sauce soja 1 càs de sucre 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de Quatre Epices 1 càs de maïzena 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 pincée de sel...
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Un fromage maison, simple à réaliser, qui demande surtout du temps et un peu de patience. Fromages Maisons Au Lait De Chèvre, De Brebis ou De Vache Fromages Maisons Au Lait De Chèvre, De Brebis ou De Vache Ingrédients : 0,5 litre de lait , pasteurisé...
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