Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Poêler sans que cela n'accroche On hésite parfois à poêler, surtout les filets de poissons délicats, de peur que cela n'accroche à notre poêle, parfois usée ou simplement non adaptée ou parce que l'on se sent trop maladroit. En bref on n'ose pas. Je vous...
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Œufs Cocotte au Jambon Chorizo & Chèvre (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 ou 6 œufs (selon taille) ici petits œufs de poussine 1 tranche de jambon 2 tranches fines de chorizo 2 tranches de bûche de fromage de chèvre 4 tranches de pain toast 4 càs de...
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La Chandeleur le 2 février Quelques Recettes de Crêpes Pour une pâte à crêpe plus légère Crêpes Caramélisées au Chocolat Crêpes Salées Garnies Sans Lait Crêpes aux Épinards à la Crème Gâteau de Crêpes à l'Ananas Crêpes Complêtes Crêpe Fourrée à la Branche...
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Truite à la Plancha Sauce Vin blanc, Echalotes aux Petits Pois Galette de Rösti (pour 5 personnes) Ingrédients : 4 truites (vidées et nettoyées) 1 tasse de farine Huile d'olive Sel et poivre Pour la galette de rösti: 5 pommes de terre 2 œufs Huile d'olive...
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Prête en 30 minutes, cette salade est idéale pour les soirs pressés. Salade Aux Ravioli Et Cabécou Gratiné Salade Aux Ravioli Et Cabécou Gratiné (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 à 600 gr de ravioli au jambon de Bayonne (ici achetés frais en commerce)...
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Pavé de Boeuf Sauce aux Morilles (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 pavés de bœuf 100 gr de morilles fraîches (ou sèches) 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 dl de fond de veau 3,5 dl de crème liquide 1 jus de citron 1 rincée de cognac 1 bouquet de persil 50...
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Cassolette de Crevettes et de Coquillages Aux Cœurs d'Artichauts (pour 6 personnes) Ingrédients: 500 gr de crevettes grises 500 gr de petites crevettes crues décortiquées 500 gr de coquillages (palourdes, vongoles ou coques) 2 petites échalotes 4 gousses...
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Palourdes Sautées à l'Ail au Vin Blanc & Citron Almejas Salteadas (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 500 gr de palourdes 2 ou 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1/2 citron 2 dl de vin blanc sec Huile d'olive Poivre blanc Préparation: Commencer par mettre...
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