Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
/https%3A%2F%2Ffarm8.staticflickr.com%2F7529%2F16060194631_762cb8d292_z.jpg)
Dorade Ecailles de Pommes de Terre Sauce Moutarde & Parmesan à l'Aneth (pour 1 personne) Ingrédients : 1 dorade 2 pommes de terre (selon taille) 1 citron vert 1 dl de vin blanc sec 1 dl de crème 1 càc de moutarde 2 càc de parmesan 1/2 piment doux rouge...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20201130%2Fob_7742d8_cake-sale-a-la-courge-et-a-la-pomme.jpg)
Cake Salé à la Courge et à La Pomme de Terre (pour un moule à cake de 26cmx11cm) Ingrédients : 400 gr de courge 400 gr de pommes de terre 120 gr de farine 1 oignon Quelques brins de ciboulette 2 càs rase de curcuma 1 petit morceau de gingembre 2 jaunes...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm9.staticflickr.com%2F8585%2F16655258216_fa378dd822_z.jpg%23width%3D%26height%3D)
Côtelettes en Cocotte à la Sauce Tomate & Pipe Rigate (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 côtelettes de porc 1,5 lt de passata de tomate 500 gr de pipe rigate 3 gousses d'ail 1 ou 2 oignons (selon taille) 1 branche de thym, de sauge, de romarin, & de persil...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm8.staticflickr.com%2F7445%2F9730623396_59e7f77163.jpg%23width%3D%26height%3D)
Saumon sur Poireaux à la Crème Aux Deux Poivres (pour 4 personnes) Ingrédients: 3 poireaux (selon taille) 4 pavés de saumon 1 càc de poivre vert en grains frais (conservés en bocal et saumure) 1 càc de poivre rose en grains frais (conservés en bocal et...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20201009%2Fob_bb1a4b_21917577068-bd3dc0bc67-z.jpg)
Velouté de Potiron (pour 6 personnes) Ingrédients : 1,8 kg de potiron env. 3 gousses d'ail 1 dl de crème fluide 6 càc de crème légère épaisse 1 poignée d'emmental râpé 1 bonne pincée de gingembre en poudre 1 bonne pincée de cumin en poudre 1 bonne pincée...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm6.staticflickr.com%2F5780%2F21969297578_f71e0ecd78_z.jpg%23width%3D%26height%3D)
Graines de Courges Grillées Ingrédients : Le s graines d'une courge évidée De la fleur de sel de Guérande ou autre sel Préparation : Commencer par bien détacher la chair et les fibres collées aux graines, les rincer. Égoutter sur un papier absorbant,...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20200518%2Fob_faa1a4_veloute-aux-champignons-de-paris-a.jpg)
Velouté Aux Champignons De Paris (pour 4 personnes) Ingrédients : 400 gr de Champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs de fécule de maïs (ou maïzena) 2 dl de demi-crème liquide 1 dl de vin blanc 4 dl d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1 branche...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20181116%2Fob_53cf39_risotto-a-la-courge-aux-lardons.jpg)
Risotto À La Courge Et Aux Lardons (pour 4 personnes) Ingrédients : 380 gr env. de riz Arborio ou Carnaroli 180 gr de lardons fumés 180 gr de dés de courge 2 gousses d'ail 1 petit oignon 8 noisettes 1 bouquet de persil 2 càs de parmesan Huile de noisette...
Lire la suite