Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Poulet à l'Ail & au Vin Blanc (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 blancs de poulet 1 tête d'ail 1 ou 2 feuilles de laurier et de sauge 2 dl de vin blanc 2 dl de bouillon de volaille 2 dl de crème liquide Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer...
Rillettes de Saumon Frais Relevée au Wasabi (pour 6 personnes) Ingrédients: 180 gr de saumon frais 1 échalote 2 gousses d'ail 1 bouquet de ciboulette 2 dl de crème liquide 1 càs de jus de citron 1 càs de graines de sésame dorées 1 càc de wasabi Tabasco...
Framboises à la Double Crème de Gruyère (pour 5 personnes) Ingrédients: 250 gr de framboises 1 cuillère à soupe de sucre glace 2dl de double crème de Gruyère (ou autres) Préparation: Dans une jolie coupelle, verser la double crème de Gruyère. Ajouter...
Tarta de Santiago (pour 8 à 10 personnes) Ingrédients: 500 gr de sucre 500 gr de poudre d'amandes 10 oeufs Beurre (pour le moule) Sucre glace (pour le décor) 2 bouchons de Brandy (facultatif) 1 zeste de citron (facultatif) 1 moule à tarte ou comme ici...
Pa vé de Wapiti Sauce Chasseur (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de wapiti (dans la cuisse) 1 noix de beurre Huile de pépins de raisin Sel et Poivre Pour la sauce chasseur: 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de persil 80 gr de champignons de Paris...
Fondue au Fromage à la Provençale (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 gr de Gruyère 400 gr de Vacherin Fribourgeois 2 gousses d'ail (1 entière,1 hachée) 1 càs rase de maïzena 1 càs de concentré de tomate 1 bonne pincée d'herbes de Provence 1 bonne pincée...
Saumon Fumé aux Oignons Rouges Aneth et Câpres (pour 4 personnes) Ingrédients: Quelques tranches de saumon fumé 1 oignon rouge 1 branche d'aneth 1 càs de câpres Toasts, citron et beurre demi-sel Préparation: Commencer par disposer joliment sur l'assiette...
Croûtes Au Fromage Au Jambon (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 tranches de fromage à raclette 4 tranches de jambon 4 tranches de pain 1 dl de vin blanc sec 1 bonne càs de beurre 1 petite gousse d'ail 1 pincée de paprika Poivre du moulin Préparation :...
Persillade Aux Noisettes Et À L 'Huile D 'Olive (pour 1 pot de 250 ml env.) Ingrédients: 1 tête d'ail 1 bouquet de persil 1 piment oiseaux 1 poignée de noisettes Huile d'olive Préparation: Commencer par éplucher la tête d'ail. Égrainer le piment. Mettre...
Cuisses de Poulet Grillées à la Plancha
Certaines cuisinent, d'autres coiffent... Si vous avez besoin d'une excellente coiffeuse, et que vous vous trouvez dans sa région, n'hésitez pas. Appelez et demandez Sara. Ana Agrandir le plan
© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA selon mes suggestions) " Joyeuses Pâques à toutes et tous ! " et Bon Appétit ! Ana
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Porc Aigre Doux & Riz Tahiti (pour 5 personnes) Ingrédients: 600 gr de viande de porc maigre (ragoût, échine) 1 càs de sauce soja 1 càs de sucre 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de Quatre Epices 1 càs de maïzena 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 pincée de sel...
Côtelettes de Porc Grillées & Pommes de Terre en Papillotes (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 côtelettes de porc 10 pommes de terre 3 dl de crème entière liquide 1 dl de vin blanc 4 càs de moutarde 1 càc de paprika Quelques branches de thym et d'aneth...
Bouchées de Crevettes et de Crabe (pour environ une vingtaine de bouchées) Ingrédients: 300 gr de crevettes cuites 1 boîte de chair de crabe (100gr) 1 rouleau de pâte à nouilles 1 morceau de gingembre 2 piments ou 1 càc de purée de piment Quelques brins...
Cuisses de Canette Laquées Pommes au Four et Légumes (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 cuisses de canette 600 gr de pommes de terre (variété: chérie) Persil, romarin, thym Sauce soja Vinaigre de riz 1 dl de fond de veau Miel Sambal Oelek Sel et poivre...
Travers de Porc Fumé au Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 travers de porc Quelques branches de romarin Sel et poivre Préparation: Commencer par saler et poivrer le travers de porc. Sur les braises de votre barbecue que l'on aura obtenues avec...
Poulet Rôti sur Barbecue (pour 6 à 7 personnes) Ingrédients: 2 poulets rôtis 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 verre de vin blanc Huile d'olive Sel et poivre 1 barbecue 1 plaque ou lèche-frites Préparation: Commencer par ouvrir votre ou vos poulets...
Crevettes Cuites Façon Carpaccio (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de crevettes cuites 2 tomates séchées 2 bâtons de surimi 1 càc de graines de sésame 1 bouquet de basilic Vinaigre balsamique blanc Huile de noix Poivre 1 citron (facultatif) Préparation:...
Steak Haché Bœuf/Légumes & Beurre aux Herbes sur Röstis (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 courgette 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym Sel et Poivre Huile d'olive 1 Beurre aux Herbes 1 Röstis Maison...
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Toasts de Chèvre et de Jambon de Parme (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 bûche de fromage de chèvre 4 tranches de jambon de Parme 4 tranches de baguette coupées en biseau 4 càc de ketchup maison (ou autres) 4 1/2 càc de tapenade d'olives noires Quelques...
Blanc de Poulet à l'Ail & au Citron Vert (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poulets 2 gousses d'ail 1 citron vert (ou lime) 1 dl de vin blanc 2 càs de crème liquide 1 ou 2 branche de thym Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer par...
Mojito (pour 1 personne) Ingrédients: Rhum Blanc Lime Menthe Sirop de sucre de canne Sucre Cristallisé Glaçons Préparation: Commencer par verser dans une petite assiette le sirop de sucre de canne, enduire les bords du verre mis à l'envers dessus en le...
