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750 grammes
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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Kebab au Roastbeef

Kebab au Roastbeef

Kebab au Roastbeef (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 pains à Kebab, à pita ou durum 250 gr env. de roastbeef 100 gr de jeunes pousses d'épinard 50 gr de feta 1 morceau de poivron rouge Quelques brins de coriandre fraîche Quelques brins de menthe fraîche...

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Émulsion de Crème aux Fines Herbes, Câpres et Asperges

Émulsion de Crème aux Fines Herbes, Câpres et Asperges

Émulsion de Crème aux Fines Herbes Câpres et Asperges Ingrédients: 2 pointes d'asperge vertes 1 gousse d'ail 2 feuilles de sauge 2 feuilles de basilic 1 cuillère à café de câpres 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 dl de crème 2 dl de lait 1 cuillère...

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Courgettes en Folies

Courgettes en Folies

Courgettes en Folies (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 courgettes 1 tomate 1 morceau de poivron 1 poireau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 cuillère à soupe de parmesan Sel et poivre Huile d'olive Préparation: Préchauffer...

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Filet de Dinde à la Coriandre

Filet de Dinde à la Coriandre

Filet de Dinde à la Coriandre (pour 5 personnes) Ingrédients : 800 gr env. de poitrine de dinde 1 demi poivron rouge 1 càc de coriandre en grain 1 càs de beurre 1 dl de jus d'orange 1 dl d'eau 1 feuille de laurier Quelques brins de coriandre fraîche Huile...

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Tortillas de Maïs

Tortillas de Maïs

Tortillas de Maïs (pour environ 12 grandes tortillas) Ingrédients: 500 gr de farine de blé 200 gr de semoule fine de maïs 1 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10gr de levain en poudre Eau Préparation: Vous pouvez utiliser votre...

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Tournedos à la Sauce Madère-Frites de Navets

Tournedos à la Sauce Madère-Frites de Navets

Tournedos À La Sauce Madère Et Frites de Navets (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tournedos 2 gros navets 1,5 dl de madère 1 càs de crème 1 branche de romarin 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté 3 dl d'eau 1 échalote Sel et poivre Huile d'olive...

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Sauce au Saint Agur

Sauce au Saint Agur

Sauce au Saint Agur Ingrédients: 60 gr env. de Saint Agur 3 dl de crème liquide 1 pointe de piment de Cayenne Quelques brins de persil Sel et poivre Préparation: Commencer par mettre dans une cassolette le Saint Agur, et verser directement la crème, à...

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Vichyssoise

Vichyssoise

Vichyssoise (pour 5 personnes) Ingrédients: 3 poireaux 1 oignon 4 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule 1,5 litre d'eau 2 dl de crème liquide 2 branches de thym 1 branche de romarin 1 bouquet de persil 1 feuille de laurier 1 bouquet de ciboulette...

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