L'Eau à la Bouche

Crevettes Grillées Fleur De Sel De Guérande Ciboulette (pour 2 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes crues Quelques brins de ciboulette 1/2 citron Fleur de sel de Guérande 1 pointe de piment en poudre Huile d'olive Préparation : Commencer par mettre...

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Daurade au Four sur Lit de Légumes Rôtis (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 daurades (vidées et écaillées) 750 gr de petites pommes de terre (préalablement cuites et épluchées) 250 gr de petites tomates (cœurs de pigeon ou cerises) 1 poivron vert 1 poivron...

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Omelette aux Cèpes & au Jambon de Bayonne Sauce au Vin Blanc (pour 2 personnes) Ingrédients : 280 gr env. de cèpes 6 petits œufs ou 4 gros 2 tranches de jambon de Bayonne 2 gousses d'ail 1 ou 2 branches de thym Huile d'olive Sel & poivre Pour la sauce...

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Boeuf Mariné aux Olives & Polenta (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de rumsteack de boeuf 12 olives noires 12 olives vertes 2 dl de vin blanc Huile d'olive Sel & poivre du moulin Pour la marinade : 1 bouquet de thym 2 gousses d'ail 1 piment 5 cl...

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Cocktail de Crevettes à l'Indienne (pour 2 personnes) Ingrédients : 250 gr de queues de crevettes cuites (taille moyenne) 2 poignées de jeunes pousses de salade 1 bouquet de ciboulette 1 piment vert (force moyenne) 1 avocat 1 tomate Pour la sauce cocktail...

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Cari de Blanc de Poulet (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 blancs de poulet 200 gr de tomates concassées (ou fraîches selon saison) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 càc de coriandre 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma 1 pointe de sucre 1 piment...

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Paupiette De Dinde Au Reblochon Réduction de sauce au vin rouge (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 escalopes de dinde 1 Reblochon 250 gr de chair à saucisse 1 échalote 2 gousses d'ail 2 dl de vin rouge 2 dl de fond de veau 1 càc de beurre Quelques brins...

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