Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Do s de Cabillaud à La Plancha Persillade Aux Noisettes (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 dos (ou filets) de cabillaud de 150-180 gr chacun Quelques brins de persil Quelques càc de Persillade Aux Noisettes Et Huile D'Olive 1 filet d'huile d'olive 1 pincée...
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Comment Bien Conserver Les Herbes Fraîches Afin de bien préserver le plus longtemps possible vos herbes fraîches, il vous suffit simplement de les conserver dans un récipient hermétique, mais surtout en ayant au préalable humidifié un papier absorbant...
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Piccata de Porc Sur une Tombée de Tomates (pour 4 personnes) Ingrédients: 12 escalopes de porc d'environ 60 gr ou 720 gr de filet de porc 4 œufs 120 gr de parmesan râpé 40 gr de chapelure 4-5 càs de farine 1 jus de citron 2 gousses d'ail 2 brins de persil...
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Frites de Courgettes (pour 4 personnes) Ingrédients: 3 courgettes (tailles moyennes) 2 œufs 80 gr env. de panure ou de chapelure 80 gr env. de polenta 1 bonne pincée de persil haché 1 bonne pincée de piment d'Espelette Huile pour friture Sel & poivre...
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Aubergines Farcies au Bœuf (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 aubergines 500 gr de viande de bœuf hachée 500 gr de tomates en dés ou pelées (en boîte avec leur jus) 1 oignon 4 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 125 gr de fromage râpé 1 bouquet de thym et...
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Filet de Dinde aux Oignons et Sauce au Parmesan (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 filets de dinde 1 oignon 1 pointe de piment frais (ou plus selon force) Quelques brins de thym Quelques tomates cerise Quelques caprons (fruits du caprier) 1 marmite de...
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Plongez et découvrez cette Cassolette De La Mer Au Safran, un mariage parfait de poissons et de crustacés, dans une sauce parfumée. Cassolette De La Mer Au Safran Cassolette de la Mer au Safran Baudroie, Cabillaud, St. Jacques et Vongole Verace (pour...
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Brochettes de Dinde au Curry Rouge et Ananas (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 escalopes de dindes 1 boîte d'ananas en rondelles avec son jus (env.140 gr) 1 bonne càs de pâte de curry rouge 2 citrons verts ou limes 1 gousse d'ail Quelques branches de...
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