Publié le 20 Mars 2022

Rôti De Porc Et Champignons En Cocotte (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de rôti de porc (dans le filet) 200 gr d'un mélange de champignons frais selon vos goûts (ici pleurotes, shiitake) 1/2 tête d'ail 1 piment frais 1 bouquet de persil, thym & romarin...

Lire la suite

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes, #Cocotte, #Four

Repost0

Publié le 20 Mars 2022

Crème Catalane (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 jaunes œufs 1 litre de lait 10 cl de crème liquide 10 grammes de Maïzena 150 grammes de sucre 1 branche de cannelle 1 zeste de citron Sucre cassonade 1 gousse de vanille (facultatif) 1 chalumeau Préparation...

Lire la suite

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

Repost1

Publié le 19 Mars 2022

Poulpe Frit-Pulpito Frito (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 poulpe de 1,5 à 2 kg 1 tasse de farine 1 casserole d'huile de friture végétale 1 ou 2 citrons, d es cure-dents ou des petits pics Préparation: Commencer par bien sécher le poulpe avec un papier...

Lire la suite

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés, #Tapas, #Spécialités Espagnoles

Repost0

Publié le 19 Mars 2022

Ragoût d'Encornets & Chorizo Flambés au Brandy (pour 4 personnes) Ingrédients: 750 gr de petits tubes d'encornets 1 chorizo extra fort (200 gr) 2 bonnes càs de tomates concassées et pulpes (en boite) 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 1 branche de thym...

Lire la suite

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés, #Tapas, #Spécialités Espagnoles

Repost0

Publié le 19 Mars 2022

Trio de Pancakes Nature-Chocolat-Coco (pour une vingtaine de pancakes) Ingrédients: 250 gr de farine 3 dl de lait 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 50 gr de beurre 1 filet d'huile (neutre pépin de raisin) 2 càs de sucre roux 1 pincée de sel 2 càs de...

Lire la suite

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

Repost0