Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
/http%3A%2F%2Ffarm9.staticflickr.com%2F8441%2F7935496406_20aa0f5f6d_z.jpg)
Blinis Au Saumon Fumé (pour 6 blinis) Ingrédients : 6 blinis 3 tranches de saumon fumé 6 lamelles fines de beurre salé Quelques brins de ciboulette Citron (facultatif) Préparation : Commencer par mettre les lamelles de beurre salé sur les blinis (pas...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fsd-1.archive-host.com%2Fmembres%2Fimages%2F83573813541479734%2FG%2FBlinisauParfaitetCapres1.jpg)
Blinis Au Parfait Et Câpres (pour 8 blinis) Ingrédients : 8 blinis 1 tube de Parfait ou autre pâté de foie Quelques câpres Poivre noir Préparation : Commencer par tartiner les blinis d'une couche généreuse de Parfait ou de pâté. Déposer dessus au centre...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fsd-1.archive-host.com%2Fmembres%2Fimages%2F83573813541479734%2FG%2FBlinisauSurimiCitronetCiboulettes2.jpg)
Blinis Au Surimi Citron Et Ciboulette (pour 8 blinis) Ingrédients : 8 blinis 16 bâtonnets environ de surimi 1 citron Mayonnaise Ciboulette Préparation : Commencer par appliquer de la mayonnaise sur chaque blinis. Découper les bâtonnets de surimi en tranches...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20201214%2Fob_36ae4c_sambal-oelek-puree-de-piment-ana-l.jpg)
Sambal Oelek-Purée de Piment (environ 500 gr) Ingrédients : 160 gr env. de piments rouges (ici des piments oiseaux) 1 oignon 4 petites gousses d'ail 6 tomates cerises (facultatifs) 1 cm de gingembre frais 1 bonne càs de purée de tomate 1 feuille de conbava...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm9.staticflickr.com%2F8428%2F7581542340_bc093fc11f_z.jpg)
Pastel de Nata Pasteis de Nata (pour 6 personnes) Ingrédients: Pour l'appareil: 5 dl de lait 50 gr de farine 8 gr de sucre vanillé (1 sachet ou un bâton) 200 gr de sucre cassonade 200 gr d'eau Les zestes de 2 oranges 1 bâton de cannelle 6 jaunes d'œufs...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fc1.staticflickr.com%2F9%2F8886%2F16825411294_7cb6b79dd5_z.jpg)
Tourte Glacée aux Pêches (pour 8 personnes) Ingrédients: 1 génoise ronde (ici achetée prête) 1 boîte ou 1 bocal de pêches au sirop (480 gr) 2,5 dl de crème entière liquide 2 sachets de sucre vanillé 1 pointe de vanille bourbon en poudre 2 càs de sucre...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20201118%2Fob_11f81f_sauce-a-la-pulpe-de-tomates-ana-lu.jpg)
Sauce à la Pulpe de Tomates et Tomates Cerises Au Vermouth (pour env. 250 ml) Ingrédients : La pulpe de 6 grosses tomates (après les avoir évidées) Une poignée de tomates cerises 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 càc de concentré de tomates 0,5 dl...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20201116%2Fob_248ef5_ragu-alla-bolognese-sauce-bolognaise.jpg)
Ragù alla Bolognese-Ragoût à la Bolognaise "Sauce Bolognaise" (pour 4-5 personnes) Ingrédients : 1 kg de ragoût de bœuf (paleron, épaule, cou, tendron, plat de côtes) 500 gr de lard fumé 1 carotte 1 courgette 1 poivron vert 1 branche de céleri avec ses...
Lire la suite