Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Cocktail Vodka Daisy (pour 1 personne) Ingrédients : 0,5 dl de vodka 0,1 dl de sirop de grenadine 2 dl de Schweppes Lemon Quelques gouttes de jus de citron 4 glaçons Servir avec des Chips de Patates Douces Préparation : Commencer par mettre au fond du...
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Vongoles Piquantes aux Poivrons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de vongoles 1 demi poivron rouge 4 gousses d'ail 1 demi càc de pâte de curry rouge thaï 1 càc de jus de citron vert Quelques brins de persil Quelques gouttes de Tabasco 2 dl de...
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Lotte ou Baudroie Rôtie sur Petits Légumes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 morceaux de lotte (taille selon votre appétit) 6 petits cœurs d'artichauts (ici en bocal) 2 petits poivrons rouges grillés (sans peau, en bocal) 4 pétales de tomates séchées...
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Salade de Fruits Frais Au Sirop de Menthe (pour 8 personnes) Ingrédients : 1 ananas 1 melon 1 mangue 1 barquette de fraises 1 bouquet de menthe 1 grande tasse de sucre 1 grande tasse d'eau Préparation : Commencer, après avoir lavé les fraises, par les...
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Salade de Concombre au Feta Vinaigrette au Miel et au Thym (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 concombre 120 gr de feta 1 bouquet de thym 1 càc de miel 2 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre Fleur de sel et un mélange de poivre Préparation : Commencer...
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Cerises au Kirsch (pour 1 pot de 3/4L) Ingrédients : 400 gr env. de cerises (selon poids & grosseurs) 1 demie càc de cannelle 2 bonnes càs de sucre brun 1 bâton de vanille 1 eau de vie (ici de cerises) Préparation : Commencer par bien laver les cerises....
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Carpaccio de Bœuf Aromatisé à l'Huile de Noisette (pour 4 personnes) Ingrédients : 700 gr de filet de bœuf (ici commandées et coupées en tranches par le boucher) 2 branches de thym 1 morceau de parmesan frais Huile de noisette Vinaigre balsamique en spray...
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Tempoura de Pimientos de Padrón (pour 6 personnes) Ingrédients: 500 gr de Pimientos de Padrón (doux) 1/2 tasse de farine blanche Huile pour friture Pour la pâte à Tempoura: 1 tasse de farine blanche 1 tasse de Maïzena 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1...
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