Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Sandwich Chaud Au Jambon Ibérique Bocadillo Caliente con Jamon Ibérico (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 tranches de jambon ibérique (jamón ibérico) 4 pains à sandwichs ou à panini précuits 1 tomate 1 oignon nouveau Quelques feuilles de basilic 1 pincée...
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Ragoût de Porc Citronné (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg de ragoût de porc (dans l'échine, collier) 10 cocos plats env. 2 petits oignons 2 petits poivrons rouge 180 gr env. de Champignons de Paris (ici bruns) 2 citrons verts (ou limes) 2 dl de vin...
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Champignons Farcis Aux Herbes Et Au Fromage (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 gros champignons bruns de Paris ou des Portobello 50 à 60 gr d'un mélange de fromage râpé (ici mozzarella & cheddar) 1 demi poivron rouge 2 gousses d'ail (confites et marinées)...
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Cannelloni au Porc et aux Courgettes (pour 4 personnes) Ingrédients : 12 tubes de cannelloni 500 gr de chair à saucisse (ici 4 saucisses de Toulouse) 1 belle courgette 1 oignon 3 gousses d'ail 2 piments oiseaux 1 marmite de bouillon aux légumes Knorr...
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Pizza Au Jambon Cuit Italien Tomates Cerises-Olives-Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 abaisses rondes de pâte à pizza maison (ou du commerce) 9 tranches de jambon cuit italien (ou autre jambon) 400 gr env. de coulis de tomate (passata ou coulis)...
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Blanc De Poulet Au Lard, Fromage, Romarin Et Colombo (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 blancs de poulet 2 tranches de fromage à raclette ou fromage à croque-monsieur 2 branches de romarin 6 tranches fines de lard 2 càc de colombo 2 càc de gingembre en...
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Crevettes Au Curry Et Romarin À La Plancha (pour 2 ou 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes crues 2 branches de romarin 2 ou 3 pincées de curry doux 1 pointe de piment de Cayenne 1 pincée de fleur de sel 1 rasade d'huile d'olive Préparation :...
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Rack d'Agneau Grillé aux Épices (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 ou 2 racks d'agneau (selon la taille et votre appétit) 1 branche de romarin 1 branche de thym Gingembre en poudre Ail en poudre Épices de tandoori Huile de noix Vinaigre balsamique Sel...
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