Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Filet de Porc Caramélisé (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 filet de porc (dans l'échine) de 1500 gr 1 càs de miel 1 càs de sauce soja 1 càc de Quatre-Épices 1 jus de citron 1 gousse d'ail Purée de piments Sambal Oelek Huile d'arachide Sel et Poivre Préparation:...
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Dorade en Croûte de Curry Rouge Au four Pommes de terre Natures (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 petites dorades 8 pommes de terre (2 par personne) 1 cube de bouillon de légumes 3 càs de pâte à curry rouge 4 càs env. de lait de coco 3 citrons Quelques...
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Pavé de Saumon à l'Unilatérale Sauce Soja et Wasabi (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 càs de graines de sésame Huile de noisette Sel et poivre Pour la sauce: 1 échalote 1 pointe de wasabi 1 càc d'huile de noisette 2 càs de sauce soja...
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Blanc de Poulet à la Sauge (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poulet Quelques feuilles de sauge 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon de poule (un cube) 2 dl de vin blanc 2 dl de crème 1 pincée de piments de Cayenne Huile d'olive Sel et poivre Préparation:...
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Sauce Barbecue Ingrédients: 1 oignon 1 càs de vinaigre balsamique 1 càc de moutarde 2 càs de Ketchup Maison 1 pincée de clou de girofle en poudre 1 cuillère à café de sucre 4 gouttes de Tabasco Sel et poivre Préparation: Hacher l'oignon, et le faire revenir...
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Bœuf Aux Haricots Rouges Et Verts Parfumés Au Curcuma (pour 5 personnes) Ingrédients : 600 gr de rumsteck de bœuf 250 gr de haricots rouge (en boîte) 100 gr de haricots verts 1 échalote 1 bouquet de persil 1 càs de curcuma 2 dl de lait de coco Tabasco...
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Délice d'Ananas à la Glace Vanille (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 tranches d'ananas 2 boules de glace vanille 1 sauce caramel 1 poignée d'amandes effilées 2 càc de sucre 2 noix de beurre Préparation: Commencer par faire rôtir les tranches d'ananas...
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Nuggets au Curry Panés Aux Flocons de Pommes de Terre (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 ou 3 blancs de poulet (selon taille) 1 càs de curry 1 œuf 1 gousse d'ail 2 brins de persil plat 1/2 citron 1 tasse de flocons de pommes de terre Huile pour friture...
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